近日，接赛事组委会通知，药学院名誉院长、校（院）特聘专家查尔斯·麦凯院士的参赛项目“用于缓解自身免疫性疾病的改性抗性淀粉的产业化”已经进入第三届中国·济南新旧动能高层次人才创新创业大赛决赛。
本参赛项目基于麦凯院士原创的“膳食-肠道菌群-生理轴”理论及在这一领域10多年的研发成果，研发的改性抗性淀粉可以精准定位结肠后被肠道菌群分解代谢，缓释天然代谢产物，调节免疫功能，并显著增加肠道菌群多样性，具有显著的预防和缓解1型糖尿病、溃疡性结肠炎、系统性红斑狼疮、阿尔茨海默病等自身免疫性疾病的效果和应用前景。
中国·济南新旧动能高层次人才创新创业大赛每年举办一次，旨在大力引进海内外高层次人才和团队来济南创新创业，集聚一批济南十大千亿级产业发展亟需的原创性、独创性、引领性高科技项目，为建设“大强美富通”现代化国际大都市提供坚强的人才智力支撑。